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ハナダイの刺身
Cook Time
30
mins
器具
まな板
出刃包丁
刺身包丁
キッチンペーパー
材料
1匹
ハナダイ
調理手順
魚の鱗と内臓を取り除きます
3枚おろしにします
あばら骨と中骨を取り除きます
皮を引きます
刺し身状に切り冷蔵庫で冷やす
一口メモ
真鯛に比べると柔らかくて、水っぽく、うま味も少ない気がしました。ハナダイは違う食べ方がいいのかな?