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アジ餃子
豚肉の代わりにアジを使っただけの餃子です
Cook Time1 hr
Course: Main Course
Cuisine: Chinese
Servings: 5
器具
  • まな板
  • 出刃包丁
  • フライパン
  • フライ返し
材料
餃子の具
  • 1匹 尺アジ
  • 1/3束 ニラ
  • 1パック 千切りキャベツ 千切りキャベツ買ったほうがみじん切りにするの楽ですからねw
調味料
  • 小さじ1 おろししょうが
  • 小さじ1 おろしにんにく
  • 大さじ1 調理酒
  • 小さじ1 醤油
  • 小さじ1 ごま油
餃子の皮
  • 20枚 市販の餃子の皮
焼き
  • 1カップ
  • 適量 サラダ油
調理手順
  • アジの内臓と鱗を取ります
  • アジは3枚おろしにし、あばら骨と中骨と皮を取り除きます
  • アジ、ニラ、キャベツをそれぞれみじん切りにし混ぜます
  • アジ、ニラ、キャベツを混ぜたものに調味料を加え餃子の具の完成です
  • 餃子の具を皮で包みフライパンに並べます
  • 水を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにします
  • 水分を切り外側からサラダ油を回し入れ焼いたら完成です
一口メモ
普通の餃子と味は一緒でしたwww