アジ餃子
豚肉の代わりにアジを使っただけの餃子です
Servings: 5 人
器具
- まな板
- 出刃包丁
- フライパン
- フライ返し
材料
餃子の具
- 1匹 尺アジ
- 1/3束 ニラ
- 1パック 千切りキャベツ 千切りキャベツ買ったほうがみじん切りにするの楽ですからねｗ
調味料
- 小さじ１ おろししょうが
- 小さじ1 おろしにんにく
- 大さじ1 調理酒
- 小さじ1 醤油
- 小さじ1 ごま油
餃子の皮
- 20枚 市販の餃子の皮
焼き
- 1カップ 水
- 適量 サラダ油
調理手順
- アジの内臓と鱗を取ります
- アジは3枚おろしにし、あばら骨と中骨と皮を取り除きます
- アジ、ニラ、キャベツをそれぞれみじん切りにし混ぜます
- アジ、ニラ、キャベツを混ぜたものに調味料を加え餃子の具の完成です
- 餃子の具を皮で包みフライパンに並べます
- 水を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにします
- 水分を切り外側からサラダ油を回し入れ焼いたら完成です
一口メモ
普通の餃子と味は一緒でしたｗｗｗ