真鯛の刺身
Servings: 5 人
器具
- まな板
- 出刃包丁
- 刺身包丁
- キッチンペーパー
材料
- 1/4匹 真鯛
調理手順
- 魚の内蔵・ウロコをとります
- 3枚におろします
- 皮を引きます
- あばら骨と中骨を取り除きます
- 真水でしっかり洗います
- キッチンペーパーでしっかり水けを切ります
- 刺身上に切り、盛り付けて完成！
一口メモ
食べるギリギリまで冷やしましょう！